Lješnjak (lat. coryllus avellana) plod je lijeske koja od davnina raste na područjima Europe i Azije u umjerenim klimatskim uvjetima. Često se spominje u keltskoj kulturi. Orašasti plodovi sadrže antikancerogene tvari kao što je fitinska kiselina (antioksidans), fitosterole i arginin koji inhibira rast tumora i potiče imunološki sustav.
Ulje se dobiva prešanjem do 28°C. Ugodnog je i slatkasto orašastog mirisa, no neka imaju i posve neutralan miris. Ulje je dosta stabilno zbog sadržaja vitamina E.Bogato je vitaminom B6, vitaminom B1 (tiamin), vitaminom C, mineralima i nezasićenim masnim kiselinama (Omega-6 i Omega-9). Također sadrži i protein u manjim količinama.
Navedeni podaci su informativnog karaktera i ne služe u svrhu dijagnosticiranja i liječenja. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.